Savory Tuesdays: Chicken with Chickpeas and White Wine!

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Savory Tuesday

Welcome to another edition of Savory Tuesdays! Today we are bringing you a delicious Chicken with Chickpeas and White Wine. This delicious Chicken with Chickpeas and White Wine dish is the perfect way to increase your protein intake in a delicious and fulfilling way.

Bienvenidos a otra edición de Martes Sabroso! Hoy les traemos un delicioso pollo con garbanzos y vino blanco. Este delicioso pollo con garbanzos y vino blanco es la manera perfecta para aumentar su consumo de proteínas de una manera deliciosa y satisfactoria.

Chicken with chickpeas and white wine

Chicken with Chickpeas and White Wine

Ingredients:

  • 2 chicken breasts cut into julienne
  • 1/2 Cup of tomato paste
  • 6 tablespoons white wine
  • 1 onion cut into julienne or coarsely chopped
  • 1 green chili or bell pepper, cut into thin strips
  • 1 can chickpeas, drained and rinsed
  • 2 garlic gloves, crushed or minced
  • salt and pepper

Method:

  1. In a large skillet add olive oil until the oil is hot. Season the chicken with lemon, salt and pepper. Fry the chicken until it brown, add the onion, bell pepper, chickpeas and garlic and cook over high heat, stirring occasionally.
  2. Add half cup tomato paste with half a cup of water and incorporate into the chicken. Add wine and cook uncover on low heat for an additional 5 minutes. Check flavor, add salt and pepper to taste.
  3. Serve with rice or potatoes with salad of your choice.

Pollo con Garbanzos y Vino Blanco

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en juliana
  • 1/2 taza de pasta de tomate
  • 6 cucharadas de vino blanco
  • 1 cebolla cortada en juliana o picado
  • 1 chile verde o pimiento, cortado en tiras delgadas
  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 dientes de ajo, aplastado o picado
  • sal y pimienta

Método:

  1. En una sartén grande agregar el aceite de oliva hasta que el aceite esté caliente. Sazone el pollo con limón, sal y pimienta. Freír el pollo hasta que se dore, agregar la cebolla, el pimiento, los garbanzos y el ajo y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.
  2. Añadir la pasta de tomate media taza con media taza de agua e incorporar en el pollo. Añadir el vino y cocinar destapado a fuego lento durante 5 minutos más. Verificar sabor, agregue sal y pimienta al gusto.
  3. Sirva con arroz o con ensalada de su elección.

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Claudia_Miami_Mommy_Savings

The above recipe was submitted by Claudia, she is a mother of three who loves to cook and enjoy savory recipes. If you will like to submit a recipe for our Savory Tuesday edition, please email us to miamimommysavings (@) gmail (.) com

La receta anterior fue sometida por Claudia, Claudia es madre de tres hijos que le encanta cocinar y disfrutar de recetas sabrosas. Si usted le gustaria enviar una receta sabrosa para nuestra edición del Martes Sabroso, por favor envíenos un correo electrónico a miamimommysavings (@) gmail (.) com

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