Savory Tuesdays: Eggplant with shrimp and Feta!

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Savory Tuesday

Welcome to another edition of Savory Tuesdays! Today we are bringing you this easy and full of protein recipe: Eggplant with shrimp and Feta! This delicious recipe is accompanied by a delicious salad garnished with natural yogurt.

Bienvenidos a otra edición de Martes sabrosos! Hoy les traemos esta receta fácil y llena de proteína: Berenjena con camarones y queso feta! Esta deliciosa receta esta acompañada de una ensalada deliciosa aderezada con yogurt natural.

Eggplant_with_shrimp_and_feta_Miami_Mommy_Savings

Eggplant with shrimp and Feta!

Ingredients:

  • 1 pound shrimp
  • 2 eggplants
  • 6 tomatoes
  • 3 garlic
  • half an onion
  • 3 tablespoons white wine
  • salt and pepper to taste
  • 1 pound feta cheese

Method:

Cut into squares the eggplant, onion, tomatoes and garlic. Put all the above ingredients to fry with a hint of oil. When they are cooked, add the shrimp and wine, cook for an additional 5 minutes. Finally, add the feta and combined everything thoroughly, cook for an additional five minutes. Serve and enjoy.

Ingredientes:

  • 1 libra de camarón
  • 2 berenjenas
  • 6 tomates
  • 3 ajos
  • media cebolla
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de queso feta

método:

Cortar en cuadros la berengena, cebolla, tomates y ajos. Poner todos los ingredientes anterior a sofreir con una pisca de aceite. Cuando ya esten cocinados, agregarle los camarones y el vino, cocinar por 5 minutos adicionales. Al final añadir el queso feta revolver todo y dejar cocinar por otros cinco minutos adicionales.

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Claudia_Miami_Mommy_Savings

The above recipe was submitted by Claudia, she is a mother of three who loves to cook and enjoy savory recipes. If you will like to submit a recipe for our Savory Tuesday edition, please email us to miamimommysavings (@) gmail (.) com

La receta anterior fue sometida por Claudia, Claudia es madre de tres hijos que le encanta cocinar y disfrutar de recetas sabrosas. Si usted le gustaria enviar una receta sabrosa para nuestra edición del Martes Sabroso, por favor envíenos un correo electrónico a miamimommysavings (@) gmail (.) com

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